MATERIA: Nutrición y dietética
En el contexto universitario, la enseñanza de la nutrición trasciende el simple acto de transmitir información sobre alimentos y nutrientes. Un enfoque didáctico e integral puede transformar el aula en un espacio dinámico donde los estudiantes desarrollen conocimientos prácticos y habilidades que los capaciten para generar cambios positivos en su estilo de vida y en el de las comunidades que impactarán.
Objetivo de la clase:
Promover un aprendizaje integral de la nutrición mediante estrategias didácticas que ayuden a los estudiantes a desarrollar hábitos alimentarios saludables y sostenibles.
Introducción:
- Presentar el enfoque integral: combinar teoría, práctica y reflexión para fomentar hábitos saludables.
- La enseñanza de la nutrición requiere un enfoque integral que no solo informe, sino que transforme actitudes y prácticas alimentarias. La didáctica, como disciplina pedagógica, facilita este proceso al combinar teoría, práctica y reflexión. Estrategias como el aprendizaje basado en problemas, talleres interactivos, proyectos comunitarios y el uso de tecnologías digitales pueden fomentar el aprendizaje activo y significativa.
Desarrollo:
a) Dinámica grupal:- a) Clase práctica: Diseñar un menú saludable para una persona con necesidades específicas.
b) Actividad interactiva: - Reflexionar sobre hábitos personales: Crear un diario alimentario simplificado.
c) Uso de tecnología: - Explora una app de seguimiento nutricional en equipos.
- a) Clase práctica: Diseñar un menú saludable para una persona con necesidades específicas.
Cierre:
- Discutir y evaluar cómo aplicar lo aprendido en la vida diaria.
- Destacar la importancia de la responsabilidad y autonomía en la alimentación.
Evaluación:
- Reflexión grupal sobre los aprendizajes.
- Presentación breve de los menús diseñados.
Mensaje clave: Una enseñanza práctica y activa de la nutrición transforma el conocimiento en hábitos saludables sostenibles.
CONCLUSIONES.-
La didáctica aplicada a la enseñanza de la nutrición es una herramienta poderosa para fomentar hábitos alimentarios saludables desde un enfoque integral. Al priorizar la participación activa, la aplicación práctica del conocimiento y la conexión emocional con los contenidos, los educadores pueden empoderar a los estudiantes para que adopten prácticas alimentarias sostenibles y conscientes.
Excelente Post 100
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